Pasticceria Salata Book PDF, EPUB Download & Read Online Free

Piccola pasticceria salata

Piccola pasticceria salata

Author: Luca Montersino
Publisher:
ISBN: 8837097638
Pages: 192
Year: 2012

Pasticceria salata & rustici - Guida pratica

Pasticceria salata & rustici - Guida pratica

Author: Daniela Peli, Francesca Ferrari
Publisher: QUADO' EDITRICE SRL
ISBN: 888807290X
Pages: 112
Year: 2016-02-22
Sfogliate questo ebook e vi troverete immersi in mille golosità che abbiamo realizzato per voi. Tutte le ricette sono correlate dalle fasi illustrate per offrire a tutti la possibilità di dimostrarsi cuochi provetti, sicuri del risultato finale. La pasticceria salata e le preparazioni rustiche esibiscono davvero centinaia di manicaretti creati da fantasia e arte a braccetto. Ecco, ad esempio, un vero golosario di croissant, cannoli, tartellette, cornetti, brioche, maritozzi, cassoni, muffin, frittelle, pizze e pizzette... e potremmo continuare elencando altre numerosissime preparazioni pubblicate in questa caleidoscopica giostra di gusto inimitabile. Non occorrono super-ingredienti, ma mani sapienti, pazienza e passione. La passione per la pasticceria dolce e salata ci ha sempre sostenuto e, poichè e contagiosa, ne siamo certe, sosterrà anche voi.
Pasticceria salata

Pasticceria salata

Author: Ernst Knam
Publisher:
ISBN: 8886174675
Pages: 144
Year: 2004
Versatili e facili da realizzare, le numerose preparazioni classificate come pasticceria salata sono anche fra le più abusate. Spesso viste come basi o contenitori per altri ingredienti più importanti, è facile che non ricevano l'attenzione che meritano - cosa che non succede mai nel laboratorio di Ernst Knam. Questo maestro pasticcere non è diventato uno dei caterers più ricercati di Milano sottovalutando il semplice canapè. La sua attenzione alle più basilari e fondamentali preparazioni gli è valsa la fama di perfezionista e gli ha permesso di esplorare le cucine di altri paesi con grande autorevolezza e con risultati sorprendenti. Pertanto non deve stupire che in questo libro siano presentate non solo ricette e tecniche per una grande varietà di preparazioni classiche, ma anche svelato come il tema della pasticceria salata è stato affrontato in altre cucine. Così oltre alle obbligatorie focacce, pizzette e torte salate, ci offre anche ricette per blinis, tortillas, muffins, beignets, piroggen, empanadillas, samosas, scones; in breve, un mondo di delizie fatte con la pasticceria salata.
Pasticceria salata. Tante appetitose ricette per antipasti e stuzzichini

Pasticceria salata. Tante appetitose ricette per antipasti e stuzzichini

Author: Marta Tovaglieri
Publisher:
ISBN: 8858007190
Pages: 192
Year: 2012

I miei appunti di pasticceria

I miei appunti di pasticceria

Author: Ermanno Cicciarelli
Publisher: Youcanprint
ISBN: 8891172782
Pages: 220
Year: 2015-01-26
Il ricettario “I miei appunti di pasticceria” di Ermanno Cicciarelli prende in esame sia le basi della pasticceria che i dolci composti più complessi,. Adatto a tutti gli appassionati, professionisti, esperti e meno esperti che con questo manuale potranno sempre avere un valido strumento di indicazioni a portata di mano.
Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona

Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona

Author: Luca Montersino
Publisher: Rizzoli
ISBN: 8817040541
Pages: 255
Year: 2010

Café Life Venice

Café Life Venice

Author: Joe Wolff
Publisher: Interlink Publishing Group Incorporated
ISBN: 1566567181
Pages: 174
Year: 2008-06-01
Like its predecessors Caf Life Rome and Caf Life Florence, this work explores a select group of family-run establishments. With special attention to the bacaro--a cross between a caf and a wine bar--travelers can find locals knocking back an ombra (glass of wine) and eating cichetti (tapas-like snacks).
Tutto quello che sai sul cibo è falso

Tutto quello che sai sul cibo è falso

Author: Sarah Farnetti
Publisher: Bur
ISBN: 8858634756
Pages: 249
Year: 2012-09-05
Saper mangiare è come sapersi vestire: bisogna scegliere cosa ci sta bene e cosa mettere (addosso, nel piatto o nel carrello della spesa). Nulla è proibito: gli alimenti comunemente ritenuti nemici della linea (dall'uovo fritto alle patatine e al cioccolato) possono diventare alleati, esattamente come un accessorio può essere completamente sbagliato o, se ben portato, può diventare un tocco di stile. Sara Farnetti, nutrizionista esperta in malattie del metabolismo, rivoluziona il concetto stesso di dieta. Non esistono infatti alimenti che fanno ingrassare, è il mix dei cibi che associamo a ogni pasto a liberare gli ormoni che determinano l'accumulo di grasso nelle diverse zone del corpo. Imparare ad abbinare i cibi nel modo giusto, dunque, è la chiave per una dieta equilibrata e sana. Grazie a linee guida semplici, ricette e trucchi, questo libro - un'educazione alimentare e di vita che innesca una rivoluzione invisibile, portando risultati con disciplina, ma senza fatica - ci spiega come confezionare, liberandoci da pregiudizi alimentari mortificanti e controproducenti, una dieta su misura. Per modellare il nostro corpo proprio dove ne ha bisogno, farci stare meglio e trasformare, senza stravolgerlo, il nostro stile di vita.
Le Paste - Guida Pratica

Le Paste - Guida Pratica

Author: Francesca Ferrari, Mara Mantovani, Daniela Peli
Publisher: QUADO' EDITRICE SRL
ISBN: 8888072551
Pages: 112
Year: 2013-11-11
Le pagine del libro Le paste con i loro mille colori, gli accostamenti classici e i delicati ingredienti scelti con grande cura ci mettono allegria, augurandoci il buongiorno ogni mattina, chiudendo in bellezza un pranzo importante o accogliendo i nostri ospiti in maniera impeccabile e in ogni occasione in cui vogliamo fare bella figura. Con le ricette contenute nel libro faremo sfavillare gli occhi dei nostri ospiti e delizieremo il loro palato, gratificandoci con i loro sorrisi e complimenti.
La casa rivista quindicinale illustrata

La casa rivista quindicinale illustrata

Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1908

Le stagioni della pasticceria. 200 ricette dolci e salate

Le stagioni della pasticceria. 200 ricette dolci e salate

Author: Martina Tribioli
Publisher: Slowbook
ISBN: 8884995426
Pages: 256
Year: 2018

Tradition in Evolution. The Art and Science in Pastry

Tradition in Evolution. The Art and Science in Pastry

Author: Leonardo Di Carlo
Publisher:
ISBN: 8896027217
Pages: 832
Year: 2014

Feste in casa - Estate

Feste in casa - Estate

Author: Daniela Peli
Publisher: QUADO' EDITRICE SRL
ISBN: 8888072691
Pages: 112
Year: 2014-07-02
"Feste in casa - Estate", una corposa e sapiente raccolta di oltre 200 ricette per preparare una festa casalinga con F maiuscola. Niente panico innanzitutto: sappiamo che molte di voi sono cuoche esperte, già abituate a ricevere, per cui può essere solo necessario arricchire ulteriormente un menù già consolidato con tante proposte nuove, originali e stuzzicanti. Via, dunque, a decine di accostamenti inusitati di alimenti che mai avremmo pensato risultare così gustosi ed appropriati. Pizzette, tartine dai mille sapori e colori, panini farciti, quiche grandi e piccole, pasta, riso, verdurine stuzzicanti e ancora pasticceria salata, spiedini, frittelle, bruschette, dolci e dolcetti, gelati e torte alla frutta. Per le signore meno esperte, invece, ma desiderose di cimentarsi con l'arte del ricevimento, questo manuale costituisce uno strumento insostituibile per iniziare dalle preparazioni più semplici, ma non per questo meno gustose. I consigli della parte introduttiva, poi, si riveleranno preziosi per il buon andamento della festa, per non lasciare nulla al caso ed essere in grado di ovviare e addirittura prevenire gli inconvenienti più comuni.
The Neapolitan Pizza. A Scientific Guide about the Artisanal Process

The Neapolitan Pizza. A Scientific Guide about the Artisanal Process

Author: Paolo Masi, Annalisa Romano, Enzo Coccia
Publisher:
ISBN: 8889972556
Pages: 168
Year: 2015

Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria ...

Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria ...

Author: Vialardi Giovanni
Publisher:
ISBN:
Pages: 662
Year: 1854